Rode linzen soep

Ingrediënten

• 1 grote rode ui, in stukken gesneden
• 100g rode linzen (niet gekookt)
• 400g broccoliroosjes (vers of diepvries)
• 1 rode paprika, in stukjes gesneden
• 200 ml passata
• 2 tl kurkuma
• 500 ml groentenbouillon

Bereiding

Stoof de ui aan en voeg de kurkuma toe zodat de smaak goed vrij komt. Voeg de andere ingrediënten toe.
Kook de soep gaar en mix tot een gladde soep of mix korter voor een grovere soep met stukjes

Tip: deze soep is ook heerlijk met pastinaak ipv broccoli