Broccolitaart

Ingrediënten voor 4 personen

• 500g broccoli, in kleine roosjes
• 8 eieren
• 60ml zure room
• 1 teentje look gesnipperd
• 6 lente uitjes in ringen gesneden
• 75 gr cheddarkaas
• 1 vel pizzadeeg

Bereiding

• Verwarm de oven op 180°C.

• Kook de broccoliroosjes gaar en gezouten water en giet af.
• Meng de eieren, zure room, en knoflook in grote kom en voeg peper en zout toe.
• Roer de broccoli, de lente uitjes en de kaas eronder.
• Leg het pizzadeeg in een vorm en giet het mengsel erin.
• Bak goudbruin in ongeveer 30 minuten.
• Laat de broccolitaart 15 min afkoelen op een rooster vooraleer je het snijdt.

TIP: Ben je liefhebber van asperges? Vervang de broccoli dan door witte of groene asperges of voeg het als extra groente toe.